Kerabu sotong

Bahan-bahan ( 2-4 people )

• 300 gm sotong
• 1 ulas bawang besar merah – dihiris nipis
• 5 urat kacang panjang – dipotong nipis
• 1 biji tomato – dipotong dadu
• sedikit taugeh (optional)
• 1 batang serai – dihiris halus (optional)
• 2 biji cili merah – dicincang kasar
• 3 biji cili api – diketuk dan cincang kasar (optional)
• 3 sudu besar sos ikan atau kicap cair
• 2 biji limau nipis
• Segenggam daun ketumbar
• Gula Melaka atau gula merah yang telah dicairkan dengan air – secukup rasa
• Garam secukup rasa
• 1/2 biji kelapa goreng sehingga sedikit keperangan atau kacang goreng (optional)

Cara-cara
1. Bersihkan dan rebus sotong selama 2-3 minit dan toskan.  Potong cincin.
2. Campur dengan semua bahan di atas.

March 2016:

Bahan serba kekurangan sebab guna apa yang ada dalam petiais jer, tapi tetap sedap.  Lain kali nak make sure ada tomato and kacang panjang.