Pulut Durian

Bahan-bahan (untuk 4-6 orang)

• 1 cawan pulut
• 1 kotak santan
• 2 cubit garam
• Gula melaka (saya guna sedikit gula apong dan 1 sudu gula putih)
• Daun pandan
• 1 biji durian

Cara-cara

• Untuk Pulut - kalau nak kukus kena rendam 3 jam atau semalam terlebih dahulu. Saya guna pulut Bario (pulut lembut) jadi saya masak seperti beras biasa dengan air, sedikit santan, secubit garam dan daun pandan.
• Kacau pulut tu masa dah nak masak untuk memastikan santan benar-benar bercampur, kalau pulut agak kering, boleh tambah sedikit air lagi.
• Untuk pengat/kuah santan - masukkan sedikit air ke dalam periuk kecil bersama gula, daun pandan dan secubit garam, kalau dah mendidih boleh la masukkan santan.
• Kalau nak masukkan sedikit durian ke dalam kuah tu pun boleh (saya tidak).
• To serve - letak pulut dalam pinggan bersama 2-3 ulas durian, siramkan dengan sedikit kuah santan tadi.

Selamat menjamu...sedap...